Еда

Что можно приготовить из баранины?

Что можно приготовить из баранины

На Востоке считается, что из баранины можно приготовить практически все что угодно. С этим трудно не согласиться, особенно, если открыть поваренную книгу и посмотреть количество всевозможных блюд и их рецептов.

В разделе «Блюда из мяса» любого поварского альманаха слово «Баранина» можно встретить в большей части заголовков. Связано это с тем, что за долгие годы развития восточной, да и не только, культуры приготовления вкусной еды на священные праздники, свадьбы и многие другие памятные события стало традицией.

Рецепты передаются из уст в уста. Дети с малых лет учатся правильно разделывать барашка и помогают взрослым готовить различные блюда.

Для гурманов

Что касается центральной части России, то, пожалуй, самой популярной формой приготовления баранины был и остается шашлык. Готовить его, на первый взгляд, просто: замариновал, дождался углей после костра или запалил готовые, насадил сочное мясо на шампуры и ждешь.

На самом же деле есть масса нюансов и хитростей от маринада до древесины. Вместо древесины, бывает, используют даже виноградную лозу для получения углей. Считается, что мясо, приготовленное на лозе, будет сочнее и не подгорит.

Только один взгляд на такую фотографию вызывает у большинства людей дикий аппетит.

Что можно приготовить из баранины

Великое многообразие

Кроме шашлыка, из баранины готовят:

  • Басму (узбекское блюдо, мясо и овощи)
  • Думляму (мясо с картошкой)
  • Жаркое
  • Тажин с кефта (фрикадельки с марокканскими лепешками в томатном соусе)
  • Мусаку (баранина с баклажаном и помидорами)

Рецептов приготовления баранины действительно очень много. Если посчитать все вариации соусов и овощей, с которыми ее запекают, тушат, варят и что только не делают, то становится понятно: за всю жизнь невозможно попробовать каждое из блюд.

Но расстраиваться нет причины, ведь можно постоянно пробовать что-то новое, не переставая удивляться новым ощущениям и наслаждаться вкусом.

Прокомментируйте, пожалуйста, вопрос:
Что Вы приготовите из баранины? → Ответить

Оставить комментарий